Nous voilà depuis maintenant 1 mois, « prunneurs » professionnels dans un vignoble situé à environ 1 heure au nord de Christchurch. Sur ce vignoble plusieurs vins y sont produits, le riesling, le pinot gris et le sauvignon blanc...

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Le « prunning » est la taille hivernale des vignes, en effet pendant l’hiver il est nécessaire de tailler les vignes pour que la saison prochaine le pied puisse redonner de grosses grappes de raisin bien sucrées. 

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Il ne nous faudra pas plus d’une demi-journée pour apprendre les ficelles de ce nouveau métier, la qualité principale pour être un bon prunneur est certainement la passion du métier, car il y a de quoi être découragé avec les lignes de vignes à perte de vue. Nous taillons environ 350 « arbres » chacun par jour, ce qui fait environ 12500 coups de sécateur à la journée, nos mains nous remercient chaque soir. Pour plus de confort le temps de cette expérience professionnelle nous vivons dans une maisonnette que nous louons à un charmant couple de néozélandais. 

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Nous sommes environ une vingtaine de personnes à travailler au vignoble de «Waipara Hills», ce qui nous a permis de sympathiser avec 3 français et un couple de tchèque. C’est donc ensemble que nous randonnons pour profiter de nos temps libres.